[nom] Spécialité culinaire des Mascareignes, composé d'un monticule de riz agrémenté de divers ingrédients, recouvert d'un œuf.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/bol_renversé
Un bol renversé est un plat des cuisines réunionnaise et mauricienne d`origine chinoise. Il s`agit d`un monticule de riz recouvert d`un œuf que l`on place dans l`assiette où il est servi en renversant le bol hémisphérique qui originellement le contient.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Bol_renversé
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